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蜂蜜和白糖有什么區別呢?

發布日期:2016-8-25 14:54:02 瀏覽次數:662 作者:湖南湘西密碼生態農業

蜂蜜和白糖都是我們日常生活中常見的甜味物質,但是它倆的價值確實完全不一樣的。

    首先從它們的成分來分析:白糖的主要成分是蔗糖,蔗糖是雙糖,人們服用以后,要靠身體中的消化酶把它分解成以后,才能吸收,多余的會被轉化為脂肪堆積在人體內。而有些人的代謝系統薄弱的話,食用白糖的話,身體就會出現問題,例如糖尿病人,就不能隨便服用白糖。而蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖,不需要人體分泌消化酶就能很快被直接吸收,因此糖尿病人可以適量服用蜂蜜,同樣道理蜂蜜對病人和老年人也十分有利;對于體力勞動強度大或劇烈運動后的人來說,服用蜂蜜后能身體很快吸收營養,減輕疲勞,迅速恢復體力。   

    其次從營養上分析,白糖的純度很高,除了蔗糖以外,其他營養物質非常少。而蜂蜜則除了人們容易吸收的葡萄糖和果糖之外,還含有很多營養物質,例如多種維生素,尤其是B族維生素,維生素C也較多;各種微量元素,還有十分重要的酶活性物質,這些都是人們身體中不可缺少的東西。另外蜂蜜中含有天然芳香物質,所以比白糖更香甜,口味更宜人。   

    最后從功能方面來說,蜂蜜也有白糖不可比擬的優點。蜂蜜可入中藥,具有清熱,補中,潤燥滑腸,寧嗽,解毒止痛的作用。主治脾胃虛弱,腸燥便秘,咳嗽腹痛等,還能外用治口瘡,瘡傷,燙火傷等,這都是白糖遠遠及不上的。

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